夢畫人生

酵素之父-艾德華．賀威爾(Dr.Edward Howell)曾經說： 「生命的長度與有機體消耗酵素潛能的速率成反比」 「增加食物酵素的使用量，即可減少酵素潛能的消耗速率」 酵素存在於人體中，是一種複合蛋白，參與體內的化學反應(消化和代謝)，為維持體內正常生理機能所必須。 依照酵素在人體的運作方式不同，可分為體內酵素：「消化酵素」、「代謝酵素」 及體外酵素：「食物酵素」。

很多人誤以為, 只要攝取食物, 食物就會被吸收。事實上, 進入人體的食物, 只有被消化及吸收, 由小腸絨毛吸收到血液中, 才算是進入人體,若無法被消化, 就會成為含毒素的物質; 食物消化的過程需要酵素幫忙分解 , 天然食物均含有大量的酵素,但我們吃的食物大部份均經過高温烹煮, 酵素已經失去作用, 加上我們每日三餐, 肚子還沒餓時間到就吃, 吃又吃很多不含酵素的東西, 於是胰臟必須大量分泌消化酵酵來分解食物成15μm(奈米尺)以下的食物精糜, 以便腸道吸收。

當我們大量使用消化酵素時, 代謝酵素的量會相對減

少, 於是我們新陳代謝會變慢, 免疫力降低, 身體的修

護功能下降, 而開始產生疲勞、腰酦背痛、白頭髪、

秃頭、骨質疏鬆、甚至痛風、高血壓、 糖尿病等慢

性病。要如何避免浪費酵素呢? 就是「攝取含有酵素

的食物」.即自然而未經加工的食物, 另外減少食量,

攝取低熱量的物及增加食物酵素(木瓜酵素、鳯梨酵

素)的攝取, 即能幫助消化並使血管暢通, 延年益壽。